Ingredienser
-
2 kg ferske reker
-
4 stk egg
-
2 stk hjertesalat
-
0.5 agurk
-
2 stk avokado
-
4 stk reddik
-
2 stk vårløk
-
1 stk sitron
-
1 bunt fersk gressløk
-
4 skiver loff
-
Sitronaioli
-
100 gram majones
-
1 stk sitron
-
1 stk hvitløksfedd
-
4 ss rømme
-
Diverse
-
olje
-
salt
-
Dill/basilikum
Fremgangsmåte
Bruker du mobilen? Trykk på plusstegnet ved siden av «ingredienser» for å få frem ingredienslisten!
Sommersalat med reker og sitronaioli er en lett og frisk salat, som passer perfekt nå som det er sommer og varmt i været. Her har jeg laget en salat ut av det jeg pleier å ha på rekesmørbrød. Loff har blitt byttet ut med krutonger og majones har blitt byttet ut med sitronaioli.
Håper du liker denne salaten, hvis du er glad i spennende salater anbefaler jeg deg også å teste denne deilige kyllingsalaten med søtpotet.
Følg meg gjerne på INSTAGRAM ved å trykke her for å bli oppdatert når jeg legger ut nye oppskrifter, tips, bilder og videoer ♥
Dette kan du gjøre klart dagen i forveien:
• Lag sitronaioli
• Skrell reker
• Lag krutonger
• Kutt salat, vask og legg i en tett boks
• Kok egg
• Kutt agurk, reddiker, vårløk og gressløk (reddikene bør ventes med å marineres til rett før servering, slik at de beholder sprøheten)
Jeg setter stor pris på tilbakemelding om du tester ut denne oppskriften på sommersalat med reker og sitronaioli. Legg gjerne igjen en kommentar i kommentarfeltet under oppskriften ?
Steg
1
Ferdig
|
Lag sitronaioliBland sammen majones med rømme, finrevet hvitløk og finrevet sitronskall (det gule, ikke det hvite). Rør godt sammen og smak til med litt salt og godt med sitronsaft. |
2
Ferdig
|
Lag krutongerKutt loff i terninger, fordel utover et stekebrett med bakepapir. Ha over litt olje og salt - gjerne litt hvitløkspulver om du har det. Stek midt i ovnen på 180 grader varmluft i ca. 10 minutter til krutongene har fått en gylden farge. Du kan også lage slike brødsticks og servere ved siden av salaten om du ønsker det (oppskrift finner du på bloggen) |
3
Ferdig
|
Kok egg og skrell reker |
4
Ferdig
|
Mariner reddikene |
5
Ferdig
|
Kutt grønnsaker |
6
Ferdig
|
Sjekkliste: |
7
Ferdig
|
Dander salaten |
8
Ferdig
|