https://idamariesmat.no

FORSIDE
KATEGORIER
KLUBBMAT
OM MEG
SAMARBEID

FORSIDE
KATEGORIER
KLUBBMAT
OM MEG
SAMARBEID

Hjem
PIZZA

PIZZA

Del

Rød pizzasaus

ALLE OPPSKRIFTER
PIZZA
SAUSER OG DRESSINGER
TILBEHØR

Del

Pizzasnurrer med havregryn

ALLE OPPSKRIFTER
GJÆRBAKST
LUNSJ
MATPAKKETIPS
MIDDAG
PIZZA

Instagram Galleri

idamariesmat

Blomkålsuppe til middag i dag fra den nyeste koke

Blomkålsuppe til middag i dag fra den nyeste kokeboka mi «verdens beste supper»! Veldig enkel og billig middag 😍

Jeg toppet med sukkererter og rødløkschutney i stedet for bacon som det står i oppskriften. Du må ikke ha topping i det hele tatt - suppa er suuuupergod som den er 😋

#idamariesmat #verdensbestesupper @friskforlag #vennemat #husmannskost

4 stjerners middag ⭐️⭐️⭐️⭐️ Klubbj

Hvem er glad i deilige gryter som nesten gjør seg

Hvem er glad i deilige gryter som nesten gjør seg selv? Som denne klassikeren; sosekjøtt eller kjøtt i mørket, med potetmos! Den er altså helt nydelig på smak og kjøttet faller i fra hverandre og smelter på tungen🥰

Dagene fyker forbi og når helgen kommer er det deilig med varmende gryter som putrer noen timer på ovnen og utvikler gode smaker og teksturer 🤩 anbefaler deg å kjøpe høyrygg av okse til slike gryter, da høyrygg har mye bindevev som smeltes om til gelatin ved lang varmebehandling. Høyrygg har også god marmorering av fett mellom kjøttfibrene som gir ekstra smak og smelter i kjøttet. Under langtidskoking på lav varme blir kjøttet mørt og så utrolig saftig 🤤

Oppskriften på denne gryta finner du på bloggen min idamariesmat.no - søk etter «sosekjøtt». Jeg deler link i story, men husk at der forsvinner den etter 24 timer 🥰

Gi meg et hint i kommentarfeltet om du ønsker flere slike gryteoppskrifter 🙋🏼‍♀️

#idamariesmat #kjøttgryter #sosekjøtt #middag

Var du en av dem som ønsket oppskrift på denne d

Var du en av dem som ønsket oppskrift på denne deilige fiskesuppen?🥰 Her er den ✨ Bla deg bortover på bildene så finner du ingrediensene og fremgangsmåte ☺️

Håper du liker den! Jeg ELSKER denne suppen 🐟🤩

#idamariesmat #verdensbestesupper #vennemat #soups #middag

Hvem er glad i fiskesuppe?🙋🏼‍♀️😍 De

Hvem er glad i fiskesuppe?🙋🏼‍♀️😍 Denne er superenkel og sååå digg - enda bedre blir den med hjemmelaget fiskekraft, men kan fint bruke fiskebuljong også!☺️

#fiskesuppe #fisk #suppe #idamariesmat #verdensbestesupper

Her har dere oppskriften på kyllingsuppen med bro

Her har dere oppskriften på kyllingsuppen med brokkoli og cheddar, til de av dere som ønsket den 🥰 Husk å lagre så har du den til senere ☺️

#idamariesmat #middag #supper #soups #middagstips

Denne kyllingsuppen med cheddar og brokkoli😮‍

Denne kyllingsuppen med cheddar og brokkoli😮‍💨 enkel suppe som er varmende og god nå på vinteren 😍 Server gjerne med noe digg brød ved siden av - focaccia eller rundstykker kanskje med godt smør?😍

Jeg ble tipset om å bruke en app som automatisk sender ut oppskrifter til dere, slik at dere får oppskrifter rett i innboksen, men det kom med noen utfordringer. Det var så mange som ønsket oppskrift sist jeg la ut kylling i sticky chilisaus, og det ble sendt ut over 1000 linker til dere på null, komma niks, men! Jeg ble satt på pause av insta, fordi den trodde jeg driver med spam, så det stoppet der 😂 Fikk en del meldinger av misfornøyde folk i innboksen, så jeg må for det første beklage at det ble litt styrete. Samtidig så synes jeg enkelte kan være litt mer takknemlige og ikke så forlangende😂 Jeg gjør dette gratis, deler oppskrifter med dere! Så gi meg litt slakk! Jeg prøver så godt jeg kan 😂

Deler jeg oppskrift i story forsvinner den etter 24 timer, legger jeg den i høydepunkt får jeg kjeft fordi folk ikke vet hva høydepunkt er og legger jeg den på bloggen får jeg kjeft fordi det er tungvindt for noen (få) av dere🤷🏼‍♀️ Jeg får også spørsmål om hvorfor jeg ikke gjør det enkelt og deler alle oppskriftene her på Instagram og Facebook. Kanskje enkelt der og da for dere, men når dere senere trenger en oppskrift er det både vanskelig å finne den igjen og det går ikke an å søke etter oppskriften. Bloggen min er designet og utviklet i et format jeg liker å dele i og ikke minst, det er enklere for dere å finne frem og jeg får lagt til bilder i steg-for-steg fremgangsmåte🥰

Til tross for at jeg ønsker å dele de fleste oppskriftene på bloggen, blir noen få delt her på Instagram og Facebook, som denne suppen.

Denne suppen finner du oppskrift på i HØYDEPUNKTENE mine (som du ser i profilen min her på Instagram), legger den også i story og i tillegg kommer jeg til å dele den i et eget innlegg her på Instagram og Facebook litt senere i dag🍜🥰

Noen som kommer til å teste denne gode suppa?🥰

#idamariesmat #verdensbestesupper #soup #vennemat #supper

reklame Jeg er SÅ stolt av denne boken!😍 Er st

reklame Jeg er SÅ stolt av denne boken!😍 Er stolt av de 2 andre også, men det er noe med denne boken jeg liker veldig godt. Jeg er glad jeg turte å satse på en bok med kun ett tema; SUPPER 🤩 ett tema, men som har et hav av ulike smaker, teksturer og fremgangsmåter🥰

Det jeg liker godt med det jeg har fått til i denne boken, er at jeg kanskje har klart å endre en oppfatning om at suppe ikke er fullverdig middag. Jeg har fått flere tilbakemeldinger på nettopp dette. At flere i husstanden er skeptisk til suppe til middag fordi det ikke metter skikkelig. Det skal du ikke bekymre deg for i denne boken. De fleste suppene mine er fylt med ulikt garnityr, enten det er kjøtt, fisk, kylling eller grønnsaker. Noen er kremet, andre er kjørt i blender for å gi en fløyelsmyk tekstur, men har da kanskje krutonger, pasta, egg eller annet tilbehør som gir ekstra metthetsfølelse🍜 I tillegg til at suppene skal være fullverdige middager, har jeg som vanlig veldig stort fokus på smak. Det er utallige ting du kan smake til maten med, foruten om salt og pepper; dette forklarer jeg mer om i boken🥰

Har du boken? Og har du testet noen av oppskriftene?🤩 La meg høre fra deg i kommentarfeltet 🙋🏼‍♀️ Veldig kjekt å se hvilken supper dere eventuelt har testet ut 🤩

Legger ved noen anmeldelser boken har fått på @friskforlag sine sider🥰 du kan bestille boken der eller så finnes den i de fleste Ark og Norli-butikkene rundt om i Norge 🇳🇴

#idamariesmat #friskforlag #verdensbestesupper #middagstips #middag

Denne superdigge kyllingretten med sticky chilisau

Denne superdigge kyllingretten med sticky chilisaus og grønnsaker passer perfekt til hverdags som til helgekos 🥰 Mange gode smaker og knasende grønnsaker og ikke minst veldig enkel å lage ☺️ Server med ris eller nudler 😍

Delt oppskriften i story, om du ikke finner den der etter 24 timer finner du den på bloggen min idamariesmat.no - søk etter chilisaus feks så kommer oppskriften opp 🥰

#idamariesmat #vennemat #matinspo #middag #

Wooow!!😍 40.000 følgere her inne på Instagram

Wooow!!😍 40.000 følgere her inne på Instagram og 15.000 på Facebook - det er jo helt vanvittig gøy!🎉 Tusen takk til alle som har støttet og heiet meg frem, familie og venner, dere som har fulgt meg fra start, dere som har hengt dere på underveis og dere som er nye her inne🥰 Uansett hvem du er og hvor lenge du har fulgt meg, så setter jeg veldig stor pris på det og jeg håper du finner både inspirasjon og matglede ved å følge meg og matkontoen min☺️

For dere som er nye her;

mitt navn er Ida Marie, jeg er 36 år og bor på Karmøy med samboeren min Kenneth🥰 Jeg er utdannet sosionom og har fagbrev som kokk. Jeg startet denne matbloggen for 12 år siden da jeg måtte slutte som kokk pga. ryggproblemer. Jeg ville dele oppskrifter med familie og venner og fant ut at matblogg var tingen🤩 Den vokste raskt fra å nå ut til noen få titalls familie og venner til flere tusen matinteresserte der ute😍 Det var utrolig givende og hyggelig å fortsette med min store lidenskap og kunne dele den med dere via blogg og SOME - og jeg hadde en stor drøm om å kunne gi ut kokebok en dag☺️✨

Det ligger mye jobb bak det å utvikle og dele oppskrifter, men det er virkelig noe jeg brenner for og jeg får så masse glede og energi av å holde på med dette😍

I løpet av disse årene har jeg hatt mange samarbeid, vært på hyggelige eventer, møtt mange fine folk og det største av alt for meg; jeg har gitt ut 3 kokebøker med @friskforlag - det har virkelig vært en fin reise og jeg er så takknemlig ✨

Utenom mat så er jeg veldig interessert i foto 📸 Jeg er en kreativ sjel og har 100 idéer i hodet mitt hver dag med nye prosjekter og firmaer jeg har lyst til å starte opp😂 Heldigvis går mange av idéene ut av hodet like fort som de dukket opp - hvis ikke hadde jeg hatt det utrolig travelt 🙈

Jeg er også veldig glad i å være sosial med venner og familie, elsker å reise, fiske, drive med hage, oppussing, hus og interiør 🥰✨

Håper du vil fortsette å følge meg videre på denne matreisen❤️

Nå vil jeg gjerne høre litt om deg🤩 Hvem er du? Hvorfor følger du meg her inne og hva er din favorittmat?🥰

- Ida Marie 🥰

#idamariesmat #matglede #vennemat #matinspo #foodblog

Et middagstips til en av ukens middager 🥰 Deili

Et middagstips til en av ukens middager 🥰 Deilig ørretsalat med sprøstekte kikerter, guacamole og chilimayo🥗 Kan eventuelt ha det inni tortillalefser - det er og utrolig godt!😍

Noen som er gira på oppskrift? 🙋🏼‍♀️ Du finner den på idamariesmat.no - søk etter ørretsalat i søkefeltet så finner du den🥰

#idamariesmat #middagstips #middag #vennemat #foodinspo

Min absolutt favorittsuppe😍 kyllingsuppe med ur

Min absolutt favorittsuppe😍 kyllingsuppe med urter, pasta og sitron! Jeg har delt denne videoen her ett par ganger før, men tenkte siden jeg har fått så mange nye følgere den siste måneden, så skader det ikke å minne om denne deilige suppa!🤤

Oppskriften finner du i den nyeste kokeboka mi «Verdens beste supper», men har også lagt den på bloggen 🥰 Det er jo sååå godt med supper nå som kuldegradene herjer på ute. En stor, varm gryte med mektig og smakfull suppe er ikke feil når man kommer inn i varmen med roser i kinnene ✨

Er du glad i supper?😍 Jeg har en del supper jeg ikke har delt i boken eller på bloggen, som jeg tenkte å dele med dere i vinter. Mange av dem har jeg ikke lagd engang, men har idéene i hodet og vet at dem kommer til å bli skikkelig gode 😅😍

Har du trua?🙋🏼‍♀️

#idamariesmat #verdensbestesupper #soup #souprecipe #supper

Noen av bildene jeg er mest fornøyd med fra de tr

Noen av bildene jeg er mest fornøyd med fra de tre kokebøkene mine «Vennemat», «Vennefavoritter» og «Verdens beste supper» 📸✨ Jeg elsker å ta matbilder 😍 Det er virkelig en stor lidenskap jeg har og jeg har vel en indre drøm om å bli fotograf. Sånn skikkelig fotograf, ikke bare en selvlært hobbyfotograf jeg er nå.

I løpet av årene som matinfluenser har jeg fått muligheten til å slippe kreativiteten løs og forstod raskt viktigheten av perfekt dagslys, timing, mat som ser appetittelig ut og styling som skal stemme. Mitt mål er å få maten til å se fristende ut, jeg vil at du som ser bildene skal få litt vann i munn og ha lyst på maten. Av og til får jeg det til, andre ganger blir jeg ikke fornøyd uansett hvor mye jeg styrer på 😅

Men disse bildene som jeg tok til de tre kokebøkene mine ble jeg fornøyd med. Har en del andre bilder jeg også ble fornøyd med og noen bilder jeg ikke var så begeistret for. Hvem av bildene liker du best? La meg få vite i kommentarfeltet 🙋🏼‍♀️ Det er lov å ha flere favoritter 😉

1. Kveite med potetaioli og krydret smørsaus🐟
2. Brownie med salte macadamiennøtter, toppet med melkesjokoladepannacotta 🍫
3. Pasta med sitronsaus og marinerte scampi🍤
4. Pasta med pesto og biff 🥩
5. Torsk med ertepuré, Chorizo og rødløkchutney🐟
6. Vietnamesisk Pho med oksehaler🍜
7. Lysing med sellerikrem og brunet nøttesmør🐟
8. Surdeigsfocaccia 🍞
9. Fiskesuppe med tomat, basilikum og pasta🌱
10. Ertesuppe med svineknoke og deilig brød 🫛
11. Pasta med hummersaus 🦞
12. Helstekt indrefilet med kremet sopp 🥩
13. Potetmos 🥔
14. Soltørket tomatpesto 🍅
15. Pink gin fizz 🍧
16. Majones/Aioli 🥚

#idamariesmat #vennemat #vennefavoritter #verdensbestesupper @friskforlag

Her er oppskriften på grønnsakslasagnen som så

Her er oppskriften på grønnsakslasagnen som så mange av dere ønsket dere!🤩 Grønnsakene er kuttet i brunoise (altså 3x3mm små terninger). Se bilde nummer 2. Sett av en halvtime til å kutte alle grønnsakene, først i tynne skiver, deretter i tynne strimler og deretter i små terninger. Det er verdt det og blir en mye bedre konsistens enn om du rasper dem. Du kan eventuelt ty til foodprosessor med skarpe kniver for å få kuttet alle grønnsakene 🥰

Ingredienser:
• 500 g pastaplater
• 100 g ost (til gratinering)

Grønnsaksaus
• 4 store gulrøtter
• 5 store sjampinjonger
• 2 rødløk
• ½ sellerirot
• ½ purreløk
• 4 hvitløksfedd
• 2 røde chili
• 6 ss olivenolje
• 180 g tomatpuré
• 400 g hakkede tomater
• 2 ts sukker
• 8 dl grønnsakskraft, ev. buljong
• 3 ss sweet chilisauce
• 3 ss soyasaus
• ½ potte frisk basilikum
• 1 pakke røde, kokte linser à 380 g

Ostesaus
• 60 g meierismør
• 60 g hvetemel
• 7 dl helmelk
• 50 g gulost (jarlsberg, norvegia)
• 50 g parmesan
• 1 ts malt muskatnøtt
• ½ bunt frisk kruspersille, finsnittet
• 1 liten bunt frisk gressløk, finsnittet

Fremgangsmåte:
1. Kutt alle grønnsakene i små terninger. Sett gulrøtter til side. Finsnitt gressløk og persille og sett til side. Riv all osten.

2. Varm olivenolje i en stor gryte. Stek alle grønnsakene unntatt gulrøtter i et par minutter på middels–høy varme til de er myke.

3. Tilsett tomatpuré, hakkede tomater og sukker, og la det frese et par minutter. Ha i grønnsakskraft, sweet chilisauce, soyasaus og basilikum. La sausen småkoke i ca. 10 minutter. Smak til med salt og pepper.

4. Skyll linsene og rør dem sammen med gulrøttene inn i sausen. La det småkoke videre mens du lager ostesausen.

5. Smelt smør i en kjele, rør inn mel og spe gradvis med melk under visping. La sausen småkoke i ca. 10 minutter. Rør inn ost, parmesan, muskatnøtt, gressløk og persille. Smak til med salt og pepper.

6. Sett ovnen på 180 °C over- og undervarme. Legg grønnsaksaus, ostesaus og pastaplater lagvis i en ildfast form. Topp med revet ost og stek midt i ovnen i ca. 45 minutter, til gyllen og gjennomstekt.

#idamariesmat #vennemat

Den beste grønnsakslasagnen jeg har smakt 😍 Je

Den beste grønnsakslasagnen jeg har smakt 😍 Jeg ble så fornøyd med denne lasagnen jeg lagde til min 2.kokebok Vennefavoritter 🤩 Masse digge grønnsaker som gir mye smak, røde linser og en deilig ostesaus 🥰✨

Fått mange gode tilbakemeldinger fra dere som har testet denne oppskriften i boka 🤩 Tenkte om jeg skulle dele oppskriften her med dere om dere er gira på det - gi meg et hint i kommentarfeltet i såfall🙋🏼‍♀️

#idamariesmat #vennefavoritter #vegetar #lasagne #lasagna

Flere enn meg som er lei julemat nå?🙋🏼‍♀️ Det skal bli godt å komme inn i rutiner igjen og lage nye og gode hverdags- og helgekosoppskrifter til dere 🤩 Som denne spicy biff stroganoffoppskriften som passer perfekt nå i helgen😍 Den lager seg «nesten» helt selv og må stå å småputre på komfyren for at kjøttet skal bli mørt og for å få frem masse deilig smak!🥰

Er dere gira på flere slike oppskrifter? La meg høre litt hva du ønsker å se mer av her inne👇🏼 Setter stor pris på tilbakemeldinger fra dere 🥰

#idamariesmat #vennemat #matglede #middagstips #foodinspo

Retten som blir hatet og elsket landet over 🤣 E

Retten som blir hatet og elsket landet over 🤣 Enten så liker du det eller så synes du dette er en veldig merkelig rett å like 😅 Jeg skjønte ikke hvorfor mamma lagde dette og satt frem til julefrokosten da vi var små, for jeg likte det absolutt ikke 🙉 men etter jeg ble voksen så er dette noe som MÅ til for at julefrokosten skal bli komplett og smaker bare så godt sammen med kabaretsaus (rømme, majones, hakket sylteagurk, sylteagurk-lake, salt og pepper) og til eggerøre, karbonader og nystekte rundstykker 😋

Jeg fyller formen med alt som skal oppi og så presser jeg det sammen så det blir mest mulig kompakt og heller deretter over aspik ☺️

Noen andre som har noen litt spesielle ting de bare MÅ ha i julen? La meg få et innblikk i dine mat-tradisjoner rundt jul 😍👇🏼

#idamariesmat #idamariesjul #jul #frokost #kabaret

Er du klar til jul? 😍 Disse deilige hornene lag

Er du klar til jul? 😍 Disse deilige hornene lagde jeg i forrige uke og har fryst ned til deilige julefrokoster🥐🎄🤶🏼

Deigen er sååå enkel å jobbe med og har både smør, melk, ulike frø og havre i seg ☺️ skorpen blir sprø og de blir myke inni. Kjempegode med pålegg 😍

Lyst på oppskrift? Legger link i story ✨ God jul ❤️😍🎄
Husk å lagre oppskriften, så har du til deilige matpakker eller lunsj etter jul også 😉❤️

#idamariesmat

Verdens beste ribbesaus! Stol på meg 😋😍 Lag

Verdens beste ribbesaus! Stol på meg 😋😍 Lager du ribba mi som vist i forrige video, sitter du igjen med deilig kraft. Jeg siler kraften og så kjører jeg grønnsakene med stavmikser som jeg også har i sausen - dette gir sååå god smak! Så stol på meg om du vil ha en nydelig ribbesaus til årets ribbe og følg denne oppskriften:

• 50 g meierismør
• 50 g hvetemel
• 6 dl ribbekraft
• Grønnsakspuré fra stekingen
• 2 ts sukkerkulør
• 1 dl kremfløte
• 1 ts grov sennep
• 1 ts tyttebærsyltetøy
• 5 skiver brunost
• salt og pepper
• 2-3 dl vann som jeg sper med for rett konsistens

1. Smelt smør og bland inn hvetemel, gjerne i en tykkbunnet kjele. Ha på middels til høy varme, men pass på at det ikke svir seg. Bruk god tid (10 min) på å få smør og melblandingen gyllen brun, akkurat som karamell. Rør godt i bunn for å rotere på blandingen slik at den ikke svir seg. Om den svir seg, må du begynne på nytt.
2. Når den brune rouxen (jevningen) er ferdig, sper du på med litt og litt av ribbekraften. Ha deretter oppi grønnsakspuréen og de andre ingrediensene.
3. Rør godt og kok noen minutter. Smak til med godt med salt og pepper.
4. Sil sausen om du ønsker en helt fin saus (blir gjerne litt grov konsistens med grønnsaksblandingen).

Tips og nyttig info:
• Ta deg tid til å lage en skikkelig brun jevning. Dette har mest med smak å gjøre. Har man kraft som ikke er så mørk kan man bruke sukkerkulør (smaker fint lite) for å få den mørke brune sausen.
• den brune jevningen kan du lage mange dager i forveien, så slipper du stå å passe på at den ikke svir seg når du har ribba på vei ut av ovnen og andre ting som tar oppmerksomheten din! Lag derfor den brune jevningen lenge i forveien og varm den forsiktig opp før du sper på med kraft slik jeg viser i videoen ☺️

Nyt den deilige ribbe sausen som passer perfekt til ribbe (såklart) men også til kjøttkaker, svinestek eller oksesteik. Bruk samme fremgangsmåte og ingredienser om du har oksekraft eller andre krafttyper etter kjøttsteking 🥰

Her har dere ribbeoppskrift som lovet 🤩👇🏼

Her har dere ribbeoppskrift som lovet 🤩👇🏼 Jeg lager ett blogginnlegg som jeg publiserer i morgen hvor jeg også forklarer hvordan du kan steke ribben dagen i forveien - inkludert en enda mer detaljert fremgangsmåte. Men start med få saltet ribben og få den i kjøleskap🤩

I videoen viser jeg en tynnribbe på 2 kg til cirka 4 personer:

• Tørk godt av ribben
• Rut svoren med en skarp kniv, pass så du ikke kutter ned i kjøttet. Skjær og dra vekk den seige hinnen på kjøttsiden.
• Ha 2-3 klyper maldonsalt over svorsiden og gni det godt inn i svoren. Ha salt og pepper på kjøttsiden
• La ribben stå udekket til i kjøleskapet i minst 2 døgn (maks 3)

Dagen du skal steke ribben:
• Kutt 2 gulrøtter, 1 løk, 1/4 purreløk 6 fedd hvitløk i grove biter og 1 mandarin i to. Ha grønnsakene i en stor og romslig ildfast form/langpanne sammen med 1 liter vann.
• Ha 2 ss grov sennep på kjøttsiden og krydre godt med pepper.
• Dryss litt maldonsalt over svorsiden og legg ribben over grønnsakene. Bygg opp med en liten ildfast skål og litt aluminiumsfolie for å få en svak bue på ribben.
• Sett formen inn i ovnen på nederste rille, 130 grader over- og undervarme i 4,5 time.
• Skru deretter opp temperaturen til 250 grader og la ribben stå i ovnen i 20-30 minutter til svoren er gyllen og sprø.

Tips! Om ribben har vrengt seg litt slik at det blir et lite søkk i midten, så flytt litt på folieballene under slik av ribben får litt helling, slik at fettet ikke blir liggende oppå svoren (da blir den ikke sprø).

Med denne fremgangsmåten får du er stekt, ikke kokt ribbe som mange oppskrifter viser. Ribbe har mye fett og både tåler og trenger å bli stekt og få skikkelig stekeskorpe.

Håper du liker denne fremgangsmåten like mye som meg 😍 Jeg får alltid mye skryt når jeg serverer ribbe på denne måten! 😍

#idamariesmat #idamariesjul #julemat #jul #ribbe

Følg meg på Instagram

Ida Maries Mat på Facebook

Ida Maries mat

Personvern
Om Ida Maries mat

IDA MARIES MAT - | ALLE RETTIGHETER

Min tredje bok er lansert! Trykk her for å bestille ♥ Verdens beste supper ♥ med fri frakt!

+