Laksewrap med kiwi- og granateplesalsa

0 0
Laksewrap med kiwi- og granateplesalsa

Del på sosiale medier:

Eller du kan kopiere og dele denne nettadressen

Ingredienser

Endre Porsjoner:
750 gram laksefilet Bruk salmalaks eller porsjonsfileter (beregn 2 til hver)
1 dl sesamfrø
Salsa
3 stk grønne kiwi
2 stk mango
1 stk granateple
2 lime
1 bunt frisk koriander
dressing
8 ss majones
8 ss lettrømme
4 ss sweet chili saus
1 ss srirachasaus (sterk chilisaus)
Annet
2 store avokado
1 stk crispy salat
8 stk tortillalefser
Litt olje til steking
Litt salt og pepper

Ingredienser

  • Salsa

  • dressing

  • Annet

Fremgangsmåte

Del

Bruker du mobilen? Trykk på plusstegnet ved siden av “ingredienser” for å få frem ingredienslisten!♥

Laksewrap med kiwi- og granateplesalsa, digg dressing og salat var virkelig en god middag. Denne var også god kald neste dag, etter at jeg lagde alt for mye. Så et supert tips til matpakka der altså!

Laksewrap med kiwi- og granateplesalsa

Wrappen er fylt med laks som er stekt med sesamfrø, som gir utrolig god smak. Salsaen er laget av kiwi, granateple, mango, koriander og lime. Her får du både søtt og syrlig, i kombinasjon med myke og knasende konsistenser. En wrap trenger ikke alltid å bestå av agurk, mais og tomat – det er gøy å prøve litt andre ingredienser innimellom. I tillegg lagde jeg en enkel dressing av rømme, majones, sweet- chilisaus og sriracha. Dette kommer jeg garantert til å lage på nytt – herlighet for en smakskombinasjon!

Du kan såklart bytte ut laks med feks. kylling, kjøttdeig, reker, scampi eller tofu.

Dette kan du gjøre klart dagen i forveien:

  • Lage dressingen
  • Rense granateplet
  • Kutte mango og kiwi
  • Vaske salat og ha denne i en skål/pose med litt vann i kjøleskapet.

Da gjenstår det bare å dyppe laksen i sesamfrøene og steke den i ovnen. I tillegg må du kutte koriander og blande sammen salsaen som beskrevet i fremgangsmåten. Du må også lage den guacamolen, som går veldig fort.

Følg meg på INSTAGRAM og FACEBOOK for å bli oppdatert når jeg legger ut nye oppskrifter, bilder og videoer 😍

(Visited 1 549 times, 1 visits today)

Steg

1
Ferdig

Sett airfryeren på 180 grader, eller stekeovnen på 180 grader med varmluft.

2
Ferdig

Rens granateple og ha kjernene oppi en skål. Kutt mango og kiwi i små terninger. Bland dette sammen med granateplekjernene. Finhakk koriander og bland dette inn sammen med limesaft og limezest (finrasp det ytterste grønne skallet på limen).

3
Ferdig

Dryss salt over laksefiletene og smør litt olje rundt filetene. Dypp filetene i sesamfrø, slik at de får sesamfrø rundt hele. Legg filetene på en rist i airfryeren eller i ovnen, og stek i ca. 10 minutter, til laksefiletene er gjennomstekt. Tiden varierer litt ut i fra hvor store laksefiletene er.

4
Ferdig

Lag dressingen ved å blande sammen majones, rømme, sweet- chilisaus og srirachasaus. Ha også i litt salt og pepper.

5
Ferdig

Lag en enkel versjon av guacamole ved å skrelle og mose sammen avokado. Bland inn litt salt, pepper og limesaft.

6
Ferdig

Skyll salaten i kaldt vann slik at den blir ren og crispy. Ett tips er å la den ligge litt i kaldt vann, gjerne i en skål i kjøleskapet over natten. Da kan jeg garantere deg sprø og god salat.

7
Ferdig

Varm lefsene, enten en og en i en tørr stekepanne. Eller så kan du pakke inn alle lefsene i aluminiumsfolie og varme de i stekeovnen i ca. 4-5 minutter.

8
Ferdig

Smør guacamole på lefsene, ha på salat, laks, salsaen og dressing. Topp med koriander om du liker det! Håper det faller i smak :)

Ida Marie Aamot Storbakken

Jeg har fagbrev som kokk og jobber som sosionom i Haugesund kommune. Driver denne matbloggen ved siden av jobben for å dele oppskrifter og tips til enklere matlaging :) Les bloggen min og ta gjerne kontakt med meg om det er noe du lurer på! - Ida Marie <3

Oppskriftsanmeldelser

Det finnes ingen anmeldelser for denne oppskriften ennå, bruk skjema under for å skrive din anmeldelse
Gratinert pasta med skinke og fløtesaus
forrige
Gratinert pasta med skinke og fløtesaus
neste
Fiskesuppe med laks og asparges
Gratinert pasta med skinke og fløtesaus
forrige
Gratinert pasta med skinke og fløtesaus
neste
Fiskesuppe med laks og asparges

Legg Til Din Kommentar

+