Spicy tapas-kjøttboller

med hvitløk og chili

Ha chili, hvitløk, persille og olje i en blender, og kjør til alt er most sammen.
Tilsett 3 egg og kjør i ett par sekunder, slik at du får blandet det inn i oljen.

Ha 3 pakker kjøttdeig i en bakebolle og bland inn salt og pepper.

Bland salt og pepper godt med kjøttdeigen,
tilsett deretter litt og litt av olje- og eggeblandingen, og litt og litt potetmel.
Tilsett litt etter litt, samtidig som du rører godt.

Når alt er blandet, sett bollen med kjøttblandingen i kjøleskapet slik at den får satt seg litt, og slik at smakene kommer bedre frem.

Trill deretter ut kjøttbollene, og legg i en langpanne med bakepapir.
Du bestemmer selv hvor store kjøttbollene skal være, jeg liker når de ikke blir altfor store.

Sett brettet med kjøttboller i forvarmet ovn, 220 grader, i ca 10 minutter. Det er viktig at ovnen er god og varm før du setter brettet med kjøttbollene inn i ovnen.
Pass på at du ikke steiker de for lenge.
Du kan også brune kjøttbollene i en varm steikepanne med litt olje om du vil det.