Myke horn med havre

Kutt 200 gram meierismør i terninger, ha det i en skål og sett det til sides. (Dette skal blandes i deigen mot slutten)

Varm opp 1 liter melk til fingervarmt (ca 37 grader)

Ha melka oppi en bakebolle. Bruk kjøkkenmaskin med eltekrok.
Ha i 1 pk fersk gjær, 2 egg, 2 spiseskjeer med sukker, 3 teskjeer salt. Bland dette godt sammen.

Tilsett deretter 1700 gram hvetemel, 4 ss solsikkekjerner, 4 ss sesamfrø, 4 ss linfrø og 1 dl havregryn.

La maskinen blande alt godt sammen på lav hastighet i ca 10-15 minutter

Når maskinen har blandet alt og deigen slipper kantene, tilsett 200 gram temperert smør i terninger. Tilsett litt og litt smør slik at det får blandet seg godt inn i deigen. Den skal bli litt klissete. La maskinen elte i 5-10 min sammen til deigen slipper bollen.

Sett deigen til heving en lun plass, (gjerne på varmekabler, eller i lunket vann i oppvaskkummen). Dekk til bollen med et rent kjøkkenhåndkle eller plastikkfolie, og la den heve til dobbel størrelse! Det kan ta alt fra 30 minutter til 60 minutter.

Når deigen har oppnådd dobbel størrelse ha deigen utover en ren kjøkkenbenk

TIPS! Smør litt meierismør utover benken, så slipper du å bruke hvetemel! mye mindre søl av hvetemel og du slipper å få tørre horn.

Del deigen i 6 like store emner. Trill ut til en stor sirkel, og kutt i 8 "pizzastykker"

Rull deretter ett og ett stykke fra den bredeste delen og innover mot spissen for å få den rette formen

Legg på stekebrett med bakepapir og la de heve i minst 30 minutter før du pensler med sammenpiskede egg og strø sesamfrø eller solsikkefrø over. Vent med å pensle de, til rett før de skal inn i ovnen.

Stek de i ovnen på 180 grader (over- og undervarme) i ca 15-20 minutter, til de har fått en gylden og fin farge.

Det blir 48 horn fordelt på 4-5 stekebrett. Stek ett og ett brett om gangen. Lag de andre hornene klare, og legg de klart på bakepapir hvis du ikke har nok stekebrett. Vent med å pensle de med egg, til rett før de skal i ovnen.

Når horna er ferdig stekt, avkjøl de på rist. Frys de ned i fryseposer hvis de skal brukes noen dager seinere. De er like gode etter de er fryst som de er når de er ferske. Anbefaler å fryse de ned hvis de ikke skal spises samme dag de er lagd