Fløtepoteter

med hvitløk og timian

Sett ovnen på 200 grader, over og undervarme.

Vask poteter og kutt de i skiver. Jeg brukte poteter som hadde tynt skall, så jeg slapp å skrelle de. Du kan bruke amadinepoteter eller mandelpoteter.

Bland potetene i en ildfast form sammen med halvparten av løken og 2 ss olje

Sett potetene i ovnen i 15 minutter.

Når potetene står i ovnen - varm opp ett par ss med olje i en stekepanne, fres resten av løken sammen med 3 fedd hvitløk som du har kuttet i grove biter og 2-3 kvister med fersk timian.

Når løken har blitt blank. Tilsett en boks med fløte og en halv boks med creme fraiche. Kok opp smak til med salt og pepper.

Ta potetene ut av ovnen og hell av eventuell væske som har kommet ut av potetene. Ha potetene oppi fløteblandingen og bland alt god sammen, tilsett noen kvaster med timian.

Ha i en halv bunt med finhakket gressløk eller persille om du har det.

Sett formen i ovnen på 200 grader i ca 30-40 minutter.

Ta ut av ovnen når potetene er ferdige og har fått en gylden farge, strø finhakket gressløk over om du har det.
Disse potetene passer perfekt til biff eller kylling.