Ingredienser
-
2 stk hjertesalat
-
1 liten boks cherrytomater
-
1 stk rødløk
-
0.5 agurk agurk
-
1 stk avokado
-
2 stk gulrøtter
-
1 stk fetaost blokk
-
150 gram rips
-
1 stk grillet kylling
-
100 gram mandler
-
4 ss chiafrø
-
4 ss olivenolje
-
0.5 sitron
-
Valgfri dressing kesam eller rømme
Fremgangsmåte
Bruker du mobilen? Trykk på plusstegnet ved siden av “ingredienser” for å få frem ingredienslisten
Her skal du få oppskrift på en superenkel, men utrolig god kyllingsalat med rips og mandler. Ja, du hørte rett; rips! Du har kanskje aldri før smakt eller hørt om rips i salat før? Det hadde ikke jeg heller, før jeg bestemte meg for å ha det i salaten min.
Når jeg lager salater er jeg opptatt av flere ting. Jeg tenker på smakssammensetningene og vil alltid ha et syrlig innslag som feks. syltede grønnsaker, granateple eller rødløkschutney. Denne gangen skulle jeg hive sammen en rask og enkel salat av det jeg hadde i kjøleskapet, uten å varmebehandle noe. Dermed passet det ekstra godt at jeg hadde en boks med rips på lur. Ripsen blir som små, syrlige smakseksplosjoner i munnen som tilfører salaten små, herlige overraskelser. Du kan lage denne salaten om du ikke har rips også, men jeg anbefaler deg å tilføre et syrlig som element for best mulig smak.
Det er også viktig med ett par sprø elementer i salaten som nøtter, ristede gresskarkjerner eller krutonger. Denne gangen falt valget på mandler og chiafrø.
Følg meg gjerne på INSTAGRAM ved å trykke her ♥
Håper du vil teste ut denne oppskriften på kyllingsalat med rips og mandler. Gi meg gjerne en tilbakemelding eller spør hvis det er noe du lurer på.
Steg
1
Ferdig
|
Rens den grillede kyllingen. Om den er ferdig stekt, men kald, kan det være lurt å steke den noen minutter i ovnen. Da blir den enklere å rense og den smaker bedre når den er lun og ikke kjøleskapskald. Du kan også steke kyllingfilet eller bruke kjøtt fra stekte kyllinglår om du foretrekker det. |
2
Ferdig
|
|
3
Ferdig
|
|
4
Ferdig
|
Vend inn kylling og grovhakket salat. |
5
Ferdig
|
|
6
Ferdig
|