Ingredienser
-
4 gram tørrgjær4 gram = ca. 1 ts
-
4 dl kaldt vann
-
75 gram sammalt speltmel
-
430 gram hvetemel
-
1 ts salt
-
sesamfrø/valmuefrø
Fremgangsmåte
Bruker du mobilen? Trykk på plusstegnet ved siden av “ingredienser” for å få frem ingredienslisten!
Følg meg på INSTAGRAM og FACEBOOK for å bli oppdatert når jeg legger ut nye oppskrifter, bilder og videoer ?
Er du elendig på bakst? Da bør du prøve deg på denne oppskriften! Dette er noe garantert ALLE får til 🙂
Her får du oppskriften på utrolig enkle, eltefrie rundstykker! Du blander sammen deigen på kvelden, lar deigen stå over natten og har da en god deig som du kan steke til frokost. Selvom det tar lang tid å heve deigen, tar selve jobben med å blande deigen 5 minutter, pluss noen minutter til å brette og fordele deigen etter den har hevet! Jeg skal forklare alt, steg for steg lengre ned i oppskriften!
1 oppskrift gir ca.12 eltefrie rundstykker
Steg
|
1
Ferdig
|
Ha alle ingrediensene utenom sesamfrø/valmuefrø i en bakebolle. Bland alt sammen med en sleiv/slikkepott. Du trenger ikke kna eller elte deigen lenge. Deigen skal være klissete. |
|
2
Ferdig
|
Dekk med plastikkfolie og la stå på kjøkkenbenken i 8-9 timer. |
|
3
Ferdig
|
Når deigen har hevet ferdig, vil den se ca. slik ut. Den skal være klissete. |
|
4
Ferdig
|
Sett ovnen på over- og undervarme, 250 grader! |
|
5
Ferdig
|
Strø godt med hvetemel på benkeplaten |
|
6
Ferdig
|
Hell deigen ut av bakebollen. |
|
7
Ferdig
|
Ta litt hvetemel på fingertuppene og press deigen litt utover til en rektangel. |
|
8
Ferdig
|
Brett alle sidene inn mot midten |
|
9
Ferdig
|
Snu deigen rundt og legg et rent kjøkkenhåndkle eller plastikkfolie over. La ligge i 30-60minutter. |
|
10
Ferdig
|
Finn frem et stekebrett med bakepapir. Del deigen i 12 ca. like store deler og løft ett og ett stykke over på stekebrettet. Ikke kna eller press på deigen. De skal ikke trilles runde og fine. Deigen skal være klissete, så prøv så godt du kan å forme litt med fingrene. Det gjør ingenting om det blir litt bretter og skavanker, da blir de bare ekstra rustikke og pene når de er ferdig! |
|
11
Ferdig
|
Spray vann over rundstykkene og strø på ønsket frø; valmuefrø, sesamfrø, solsikkefrø, linfrø eller gresskarkjerner. Du bestemmer selv. Har du ikke vannflaske, bruk en bakepensel. |
|
12
Ferdig
|
Sett brettet inn i ovnen, en rille under midterste rille, på 250 grader. Stek rundstykkene i 13-15 minutter, til de er gyldenbrune. |
|
13
Ferdig
|
Ta rundstykkene ut fra ovnen og legg rett over på rist! Oppbevar i papirpose for å beholde sprøheten. Hvis du ikke har papirpose kan du ha de i en plastikkpose. Se tips i steg 15? |
|
14
Ferdig
|
Avkjøl rundstykkene på rist til de er lune, før du deler dem med en brødkniv og har pålegg på ❤️ |
|
15
Ferdig
|
Tips! |
2 Kommentarer Skjul Kommentar
Fantastiske rundstykker til helgefrokosten! Aldri fått så luftige og sprø rundstykker før, terningkast 6! ??
Så hyggelig tilbakemelding! Det var kjekt å høre! ❤️