Helstekt kylling i Cosori airfryer (reklame)

Tørk kyllingen godt med kjøkkenpapir. Varm meierismøret litt i mikroen, slik at det blir mykt. Finhakk halvparten av hvitløksfeddene og halvparten av persillen - bland det sammen med smøret. Ha også i godt med maldonsalt og kvernet sort pepper.

Ha smørblandingen under skinnet på kyllingbrystene. Her kan det være lurt å bruke for eksempel håndtaket på en spiseskje, til å forsiktig lirke skinnet fra brystene. Skinnet skal ikke rives av kyllingen, det skal kun lages en liten åpning i front, slik at du får smørblandingen under skinnet. Press smørblandingen godt under hele skinnet for best mulig smak. Spar litt av smøret til å smøre rundt hele kyllingen. Strø deretter over maldonsalt og kvernet sort pepper.

Forvarm airfryeren

Legg en rist i bunn av airfryeren. Kutt fire tykke skiver av en sitron og legg disse utover risten. Legg deretter kyllingen oppå. Del purreløken, løken og resten av hvitløksfeddene i grove biter og strø rundt kyllingen. Hell til slutt øl på siden, slik at det renner til bunn av kurven.

Stek kyllingen på 140 grader i 45 minutter. Snu deretter kyllingen forsiktig rundt, skru airfryeren opp til 180 grader og la stå i 15 minutter. Snu den deretter tilbake og la stå videre i 15 minutter. Har du et steketermometer, kan det være lurt å sjekke at temperaturen på kyllingen har nådd 68-70 grader. Stikk gjerne termometeret inn i låret, innerst mot lårleddet.

Mens kyllingen stekes, kan du kutte og gjøre klar grønnsakene. Kutt rosenkålene i fire, cherrtomater i to, rødkål i båter og potetene kan deles i to om de ikke er veldig små.

Når kyllingen er ferdig stekt, løfter du den forsiktig og setter den opp og slik at saften fra hulrommet på kyllingen renner ned i formen der ølet og resten av kyllingkraften er. La kyllingen hvile på en tallerken/rist, mens du gjør klar sausen og tilbehøret.

I bunn av airfryeren vil det nå ligge masse deilig kraft, blandet med ølet, hvitløkssmøret og digg smak fra grønnsakene. Sil alt som er igjen i airfryeren over i en liten kjele. Bruk en slikkepott til å presse ut all saften av grønnsakene.

Skyll lett ut av airfryerkurven. Legg potetene oppi, strø på maldonsalt og pepper - stek på 180 grader i ca. 20 minutter. Ha deretter rosenkålen, rødløken og cherrytomatene oppi formen sammen med potetene, ringle over litt olivenolje og stek videre i ca. 10 minutter.

Mens tilbehøret stekes ferdig, kan du tilsette fløten i kjelen med kyllingkraften. Rør godt rundt mens du gir den ett lite oppkok. Bland maizenna med litt kaldt vann og spe til du får ønsket konsistens på sausen. La koke ett par minutter for å få vekk maizennasmaken. Smak til med salt, kvernet sort pepper. Finhakk resten av persillen og ha dette i sausen før servering.

Nyt det herlige måltidet! Legg gjerne igjen en kommentar om du liker slike oppskrifter eller om det er noe du lurer på :)