Gratinert kyllingfilet i tandoorisaus

med masse deilige grønnsaker!

Kutt gulrøtter, rødløk og sopp i små båter. Legg det i en ildfast form.

Finkutt løk, hvitløk og chili. Fres dette i en ss olje i ett par minutter i stekepannen.
Når løken begynner å bli blank, tilsetter du tandoorikrydder.
Stek krydderet litt sammen med grønnsakene før du tilsetter 1 boks kokosmelk. La dette småkoke i ca. 5 minutter før du tilsetter creme fraise, sukker, salt og pepper. La det koke ett par minutter og smak til med litt lime.

Ha salt og pepper på kyllingfiletene og brun de i litt olje i stekepannen på høy varme. Kyllingfileten skal ikke bli gjennomstekt, de skal bakes ferdig i sausen. I stedet for hel kyllingfilet kan du dele kyllingen i strimler før du bruner den lett i pannen

Legg kyllingfiletene oppå grønnsakene i den ildfaste formen og hell over tandoorisausen. Strø over litt revet ost.

Ha formen i ovnen på 180 grader i ca. 30 minutter. Sjekk at kyllingfileten er ferdig når du tar den ut. Server gjerne med ris eller potetmos om du ønsker det.