2 months ago

reklame for egen bok! Blomkålsuppe til middag i dag fra den nyeste kokeboka mi «verdens beste supper»! Veldig enkel og billig middag 😍 Jeg toppet med sukkererter og rødløkschutney i stedet for bacon som det står i oppskriften. Du må ikke ha topping i det hele tatt - suppa er suuuupergod som den er 😋Kjøp kokeboken via linken (gratis porto, rett hjem i postkassen din) 🥰www.friskforlag.no/produkt/verdens-beste-supper/ ... See MoreSee Less

Ida Maries mat

2 months ago

4 stjerners middag ⭐️⭐️⭐️⭐️ Klubbjentene har hatt 4-stjerners middag som tema det siste året og vi gikk all inn med å imponere hverandre. Reglene har vært de samme som tv-versjonen av 4-stjerners; vi triller terning på mat, presentasjon, atmosfære, vertskap og helhetsinntrykk 🎲 Vi gikk sammen på lag og alle puttet penger i potten så alle skulle stille med lik sum😍I helgen var det min tur sammen med to venninner @synno1987 og Rita til å være vertskap, og siden to av oss var kokker slo vi til med 10-retters og lagde vår egen restaurant som vi ga navnet TRIO. Tema var å ta gjestene med på en matreise gjennom jord, hav og skog. Vi printa ut menyer og lagde logo til restauranten vår⭐️Vi startet kvelden i låven til @agnesravatn og Håvard, der vi serverte prosecco og crustader med kamskjell-ceviche og avokadokrem. Som den fantastiske forfatteren Agnes er, leste hun opp en av sine tekster og vi satt der som tente lys og med stjerner i øynene🤩 for en fin opplevelse!🫶🏼Ferden gikk videre hjem til @synno1987 der gjestene fikk velkomstdrink, før vi satte i gang med mat og vinservering. De første tre rettene var jordskokksuppe, ferske kamskjell fra Valevåg og sjøkreps fra Utsira.Deretter ble gjestene med opp der de fikk en liten matpause og fikk servert en drink 🍸 Når gjestene kom ned igjen, ble de overrasket med at @idasofiesterri og gitarist Jan Inge var på plass i stuen og fremførte 4 nydelige sanger! 🥰 Ida synger bare så utrolig vakkert og det var helt magisk å få en så flott intimkonsert i stua. Det var mange blanke øyne, gåsehud og tårer å tørke for det var altså så nydelig🥹 Jeg skal legge flere videoer i story og høydepunkt så dere får se ❤️ hun tar oppdrag til store og små anledninger🫶🏼 Videre serverte vi skatevinge og kveite fra @kfiskhaugesund V/Phet med godt tilbehør og gode viner. Det neste på menyen var andebryst, lammecarré og indrefilet av hjort, men vi måtte hoppe over and og lam da gjestene var så mette og vertskapet så slitne 🤣 Til slutt serverte vi brunostis med rørte jordbær og en brownie med salte macadamiennøtter, toppet med melkesjokoladepannacotta❤️ + espresso-martini ☕️🍸 Kommer til å leve lenge på dette 🥹#idamariesmat ... See MoreSee Less

Ida Maries mat

2 months ago

God fastelavenssøndag❤️#idamariesmat #fastelavensboller #fastelavn #boller ... See MoreSee Less

Ida Maries mat

3 months ago

Hvem er glad i deilige gryter som nesten gjør seg selv? Som denne klassikeren; sosekjøtt eller kjøtt i mørket, med potetmos! Den er altså helt nydelig på smak og kjøttet faller i fra hverandre og smelter på tungen🥰Dagene fyker forbi og når helgen kommer er det deilig med varmende gryter som putrer noen timer på ovnen og utvikler gode smaker og teksturer 🤩 anbefaler deg å kjøpe høyrygg av okse til slike gryter, da høyrygg har mye bindevev som smeltes om til gelatin ved lang varmebehandling. Høyrygg har også god marmorering av fett mellom kjøttfibrene som gir ekstra smak og smelter i kjøttet. Under langtidskoking på lav varme blir kjøttet mørt og så utrolig saftig 🤤Oppskriften på denne gryta finner du på bloggen min idamariesmat.no - søk etter «sosekjøtt». Jeg deler link i story, men husk at der forsvinner den etter 24 timer 🥰Gi meg et hint i kommentarfeltet om du ønsker flere slike gryteoppskrifter 🙋🏼‍♀️#idamariesmat #kjøttgryter #sosekjøtt #middag ... See MoreSee Less

Ida Maries mat

3 months ago

Var du en av dem som ønsket oppskrift på denne deilige fiskesuppen?🥰 Her er den ✨ Bla deg bortover på bildene så finner du ingrediensene og fremgangsmåte ☺️Håper du liker den! Jeg ELSKER denne suppen 🐟🤩#idamariesmat #verdensbestesupper #vennemat #soups #middag ... See MoreSee Less

Ida Maries mat

3 months ago

Hvem er glad i fiskesuppe?🙋🏼‍♀️😍 Denne er superenkel og sååå digg - enda bedre blir den med hjemmelaget fiskekraft, men kan fint bruke fiskebuljong også!☺️#fiskesuppe #fisk #suppe #idamariesmat #verdensbestesupper ... See MoreSee Less

Ingredienser:

700 gram rå frossen scampi

3 stk hvitløksfedd

2 ss solsikke-/raps-/soyaolje til steking

1 ts grovkvernet pepper

1 stk rød chili

2 stk gulrøtter

2 stk løk

3 ts red curry paste

2.5 dl kokosmelk

2 ss fishsauce

2 ss Soyasaus (midre salt/less salt)

Cøliaki? Velg glutenfri soyasaus

3 ss sweet chili saus

3 dl vann

8 stk asparges

2 ss sitronsaft

fersk koriander

Før du starter:

Bruker du mobilen? Trykk på plusstegnet ved siden av “ingredienser” for å få frem ingredienslisten!

Utrolig enkel og sunn middag, proppfull i gode smaker! Om du ønsker å lage denne retter vegetar, kan du droppe scampi og doble grønnsaksmengden 😊

Følg meg på INSTAGRAM og FACEBOOK for å bli oppdatert når jeg legger ut nye oppskrifter, bilder og videoer!

(Visited 57 901 times, 31 visits today)

Post Views: 8 117

Fremgangsmåte:

1 Ferdig	Finn frem alle ingrediensene
2 Ferdig	Skrell scampi og lag et snitt på baksiden. Ta ut skittstrengen.
3 Ferdig	Riv hvitløksfeddene på et fint rivjern eller finhakk. Kutt chili, løk og gulrøtter i skiver. Knekk av den nederste delen på aspargesen - kast. Kutt resten av aspargesen i passe store biter.
4 Ferdig	Bland hvitløk sammen med scampi.
5 Ferdig	Varm opp en stekepanne. Ha i ett par ss med olje. Ha i scampien og strø over pepper. La scampien ligge på den ene siden og steke på høy varme i ca 1 minutt før du rører rundt.
6 Ferdig	Når scampien har fått litt stekeskorpe, tilsett chili, gulrøtter og løk. La steke sammen med scampien noen sekunder.
7 Ferdig	Tilsett rød karri og halvparten av kokosmelken. Rør godt rundt og la koke/steke ett minutt.
8 Ferdig	Tilsett resten av kokosmelken, soyasaus, sweet- chilisaus og fishsauce. La koke ett par minutter og tilsett deretter vann. La koke et par minutter.
9 Ferdig	Tilsett asparges og la koke ett par minutter. Smak til med litt salt og mer fishsauce om du kjenner den trenger det. Skvis over sitronsaft.
10 Ferdig	Server med fersk koriander og strø over sesamfrø om du har det! 😍
11 Ferdig	Server som suppe eller sammen med kokt ris! ❤️