PASTASALAT MED BACON

PASTASALT MED BACON OG SYRLIG RØDLØK


Man kan lage mye spennende ut av det man har tilgjengelig i kjøleskapet! I går var det hamburger på menyen, og jeg hadde derfor litt rester av salat, bacon, paprika og chilimajones! Det ble til en deilig pastasalat til middag i dag 🙂

Salat


DU TRENGER:

Pasta
Ruccula
Hjertesalat
2 rødløk, 1 sitron, 2 ss sukker → Syrlig rødløk, oppskrift finner du her 🙂
Bacon/skinke/biffstrimler (du velger selv)
Chilimajones/aioli/rømme
Paprika
Agurk
Sesamfrø


SLIK LAGER DU PASTASALATEN:

  • Lag syrlig rødløk av 2 rødløk som du finkutter, blander med saften fra en sitron og 2 ss sukker, kok opp i en liten kjele og la småkoke i ett par minutter. Sett til sides og la den kjøles ned! For bedre oppskrift og fremgangsmåte med bilder, finner du oppskrift ved å trykke her.
  • Kok pasta! Beregn ut i fra hvor mange du skal lage til. Når pastaen er ferdig kokt, kjøl den ned i iskaldt vann, sil av vannet.
  • Vask hjertesalat og ruccula i kaldt vann. Rist vekk alt vannet. Kutt hjertesalaten i grove biter.
  • Kutt agurk og paprika i små strimler.
  • Stek bacon eller det du ønsker av kjøtt. Jeg brukte litt bacon og strimlet svinekjøtt av bog. Hvis du ikke ønsker kjøtt, kan du bruke brokkoli, som du kutter i små buketter.
  • Lag litt majones som du smaker til med hvitløk og litt chili om du ønsker det. Du kan også bruke litt rømme og majones som du blander sammen og smaker til med salt, pepper og eventuelt litt hvitløk og chili.
salat med bacon
  • Bland litt chilimajones sammen med den kokte pastaen.
  • Bland deretter inn kjøttet som du har stekt og krydret etter ønske.
  • Når det er blandet godt sammen, vender du forsiktig inn salaten, paprikaen og agurken. Hvis du skal lage dette klart en stund før gjestene kommer, kan det være lurt å vente med å blande inn salaten.
  • Ha deretter i litt syltet rødløk.
  • Strø gjerne litt sesamfrø over hvis du har det, og server med brød! I dag ble det hamburgerbrød som jeg delte i skiver og serverte med litt aioli på siden 🙂
salat med bacon 2

Enkel, men god middag i dag!

Håper du vil teste ut oppskriften!

– Ida Marie ♥

Skriv en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *